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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#沙拉奶酪肉松面包

2019-07-18 07:04:29来源:励志吧0次阅读

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“这款面包又香又软,非常好吃。”

食材明细

主料 高粉 250克 细砂糖 20克 盐 1/4小匙 酵母粉 3克 全蛋 35克 水 120克 黄油 20克

辅料 马苏里拉奶酪 适量 沙拉酱 适量 肉松 适量 香葱碎 适量

咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

沙拉奶酪肉松面包的做法步骤

1

把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟。

2

加入黄油,再搅拌20分钟。搅好的面团可拉出稍具透明薄膜状。

3

放入容器内盖上保鲜膜发酵到至2--2.5倍大。

4

将面团按压排气后等分成7份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

5

模具刷油撒高粉做防粘处理。

6

松驰好的面团整形成橄榄形。

7

放入模具中于温暖湿润处进行二次发酵。

8

在面团表面均匀地刷上蛋液,放上马苏里拉奶酪丝。

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再放上肉松。

10

最后挤上沙拉酱、撒上香葱碎,放入预热的烤箱中,175度约烘焙18分钟。

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